佐賀県佐賀市（佐賀市もろどみ徐福「えつ銀色祭り」会場）

佐賀市もろどみ徐福「えつ銀色祭り」

5月から7月の限られた期間でのみ漁が解禁となる「えつ」は、カタクチイワシ科の一種で、筑後川流域の一部の地域では初夏の味覚として楽しまれている。祭りの期間中は諸富町の登録店で「えつ料理」が堪能できる。（要予約） また、「橋の駅ドロンパ」では5月31日（日）10時から14時で「えつ」がテーマの「えつフェス」を開催。えつ料理の販売、筑後川観光遊覧船体験、特産品の販売、お楽しみ抽選会などが催されます。